预制菜在线创始人郑义拥有20年的市场营销经验，是预制菜行业的头部知识博主，同时也是中国饭店协会供应链专委会副秘书长、业内意见领袖。

如今，郑义老师和海豚知道合作，于抖音创建自己的知识付费小程序【郑义聊预制菜】，为学员打造系统的线上课程，帮助他们了解行业“秘密”。

 什么是预制菜 

说起预制菜，近两年来，其风越刮越大，俨然已经成为餐饮行业的超级风口，同时也成为百姓餐桌上的新宠。再加上政府的支持和冷链物流的高质量发展，促使预制菜市场越发繁荣。

那么什么是预制菜呢？预制菜是指在保证食品卫生和安全的前提下，将各种食材、调料、蔬菜等事先加工、包装为成品，消费者只需将其加热便可食用。

对于餐饮行业来说，这种方式是方便快捷的代名词，再也不用担心忙到飞起还出不了餐；而对于不爱做饭的普通人来说，这就是“懒人”必备神器了。

 预制菜市场的发展趋势 

预制菜市场的兴起与前几年消费者减少外出就餐等原因有关，而预制菜市场则成为了一个相对安全、方便的替代品。此外，随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注食品的品质和健康，而预制菜冷链技术的发展正好能够满足这些需求。

预制菜市场的优势不仅在于方便快捷和卫生安全，还在于其产品的多样性。

预制菜市场不仅能够为大家提供各种口味的菜肴，比如中式或西式等，还能提供各种不同材质的菜肴，比如肉类、蔬菜、海鲜等，从而满足不同人群的口味和需求。

如今，预制菜市场已成为一种方便快捷、安全卫生的现代生活方式，正跟随人们生活水平的提高而扩大。随着国家的政策支持及预制菜相关技术的不断进步，预制菜市场将会得到更广泛的应用和推广。

 行业案例 | 【郑义聊预制菜】小程序 

尽管我国预制菜市场很大，但由于行业仍处于起步阶段，在产品开发、加工工艺、经营理念等方面仍有巨大的进步空间，除此之外，品牌建设更是处在萌芽状态。这对于餐饮、商超、团购及电商等用户而言信息传播极不对等，各种场景、各种细分品类的品牌效应更是难以直达用户，这无疑成为整个行业的巨大痛点。

为了更好的传播预制菜行业品质文化，树立优秀预制菜企业品牌形象，预制菜在线创始人郑义和海豚知道合作创建自己的品牌小程序【郑义聊预制菜】以分享经验、传递价值、推动中国预制菜产业健康发展。

在【郑义聊预制菜】小程序中，关于预制菜方面更为系统的课程能够为企业解决市场定位难题、产品销售难题、品牌建设难题、渠道拓展难题，为学员提供了丰富的知识服务，其优质课程皆受到了购买学员的高度好评。

预制菜可以算得上一片“新大陆”了，已经踏上此路的创业者不妨多开辟些新通道，抓住机遇，把握行业红利！

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